Безглютеновая диета: можно и нельзя.

Безглютеновая диета предполагает полное исключение продуктов, содержащих глютен или клейковину.

Нельзя!

• Хлебобулочные изделия.
• Макаронные изделия, изготовленные из муки, содержащей глютен.
• Растворимый кофе.
• Чай ароматизированный в пакетиках.
• Пиво и напитки с солодом.
• Картофельные чипсы.
• Консервы, в том числе мясные.
• Соусы.
• Майонез.
• Горчица.
• Мясные полуфабрикаты: колбасы, сосиски, сардельки.
• Квас из ржаного хлеба.
• Карамельные конфеты.
• Джем, повидло, пудинг.

Убрав из своего рациона вышеперечисленные продукты, состояние больного улучшится. Здоровые люди, придерживающиеся безглютеновой диеты для профилактики, почувствуют лёгкость, прилив сил. Уйдут лишние килограммы. Исчезнет хроническая усталость и вялость.

Как работает безглютеновая диета?

В первую очередь, она помогает восстановить правильный обмен веществ в организме. Происходит очищение кишечника, выходят шлаки и токсины и, как следствие, уменьшаются жировые отложения. Кожные покровы становятся чистыми, улучшается психо-физическое состояние.

Во время безглютеновой диеты необходимо питаться 4-5 раз в день. Причём особых требований к приёму пищи и даже её количеству нет. Нужно просто употреблять разрешённые продукты в течение дня, но не позже, чем за 3-4 часа до сна.

Это можно!

В наше время в магазинах есть специальные отделы здорового питания, где безглютеновые продукты промаркированы и собраны в одном месте.

Смело можно употреблять:

• Крупу из гречихи.
• Рис коричневый.
• Картофель.
• Просо.
• Кукурузу.
• Бобовые.
• Орехи.
• Мясо, в том числе курицу.
• Морепродукты.
• Рыбу.
• Сыр.
• Фрукты.
• Овощи.
• Яйца.
• Молочные и кисломолочные продукты.
• Масло сливочное.
• Масло подсолнечное, кукурузное, соевое и оливковое.
• Чай, кофе, какао без глютена.

Как видим, рацион получается весьма разнообразный, а, самое главное, всё натуральное, простое и полезное.

Из минусов безглютеновой диеты стоит отметить недостаток клетчатки, а также витаминов группы В и D. Поэтому следует принимать витаминно-минеральные комплексы, но только после консультации со специалистом.