Чем закусывать шампанское? Правила этикета.

Новый год без шампанского, то же, что снеговик без морковки или ёлка без звезды.

В каждой семье праздничный стол буквально ломится от вкусностей, но не многие знают, что нужно подавать под шампанское, и уж тем более не осведомлены о закусках, которые рекомендованы правилами этикета.

Нет сладостям!

Главное правило - ни в коем случае не заедать шампанское шоколадом, тортиками и сладкими фруктами (дыня, ананас). Насыщенная сладость "убьет" вкус шампанского, и удовольствия от напитка вы точно не получите.

А вот клубника, груши, персики с игристым дружат. Так же, как и оливки.

Сыр и рыба!

Гурманы уверены, что наилучшим сочетанием с шампанским станет сыр. По правилам этикета с игристым вином и шампанским подают именно сыр. Прекрасно подойдут Гауда, Чеддер, Бри, Камамбер.

На втором месте стоит рыба. В элитных заведениях вместе с шампанским гостям приносят бутерброды с красной и чёрной икрой. Морепродукты также станут хорошим дополнением к напитку.

Дружат с шампанским и все виды орехов.

Основные блюда.

Если говорить об основных блюдах, то здесь золотое правило: чем легче, тем лучше. Категорически не подходят под шампанское блюда, заправленные майонезом, сдобренные специями, жирные сорта мяса, копченые продукты.

Предпочтение следует отдать блюдам из мяса птицы и рыбы.

Хорошо подойдут овощной или грибной жульен, овощные салатики, мясные рулетики с орехами или сухофруктами.

Не стоит забывать, что шампанское, как правило, подают в начале мероприятия, его смакуют до пиршества. Именно смакуют, а не пьют залпом. Потому и закуска должна быть соответствующей: лёгкой и изящной.

Сколько пузырьков в бутылке с шампанским?