Что будет, если съесть косточки яблок?

Все знают поговорку: "Яблоко в день - и доктор не нужен". Но что будет, если нечаянно проглотить яблочные косточки? Нужно ли тогда бежать к врачу?

Не только яблочные, но и обычные косточки в больших объемах могут быть ядовиты. Яблоки (как и миндаль с персиками) относятся к семейству розовых, а это значит, что их семена содержат определенные химические вещества, которые токсичны для людей и животных. В состав яблочных косточек входит амигдалин - органическое соединение, вырабатывающее цианид при соприкосновении с пищеварительными ферментами, а цианид, если вы вдруг не знали, один из самых мощных ядов, известных человеку. К счастью, косточки покрыты твердой оболочкой, устойчивых к пищеварительным ферментам, так что если вы случайно проглотите несколько семян, они пройдут через ваш пищеварительный тракт, не разрушив оболочку и не допустив отравление. Но если вы станете жевать косточки, тогда цианид попадет в желудок. К счастью, наш организм способен нейтрализовать действие яда в небольших количествах. Главное, не ешьте слишком много, иначе доза может стать смертельной. Впрочем, чтобы отравиться яблочными косточками, нужно еще постараться. По примерным подсчетам, взрослому человеку нужно проглотить 143 косточки, чтобы количество цианида выросла до критической отметки. То есть, вам нужно будет съесть 18 яблок подряд. Но все же лучше не рисковать и выбрасывать косточки, съев само яблоко, и на всякий случай не подпускать к семенам маленьких детей и домашних питомцев.