Неизвестное о коньяке
Коньяк - очень популярный крепкий алкогольный напиток. Во многих странах он считается неким символом статуса. Например, богатые китайцы пьют только коньяк. Интересно, что, если бы всего 11% населения Китая выпивало по одной бутылке в год, то весь регион Коньяк не смог бы удовлетворить их спрос. При этом во Франции коньяк не любят, его употребляет лишь 3% населения. Французы отдают предпочтение скотчу.
Коньяк и бренди.
Есть ли разница? По большому счёту, нет. Коньяк можно назвать разновидностью бренди. Отличие лишь в этикетке. Как и в случае с шампанским: настоящий коньяк лишь тот, что произведён в регионе Коньяк.
При этом большую роль играет и вино, из которого он сделан. Качественный напиток изготавливают из одного или сразу трёх сортов белого винограда: Уни Блан, Фоль Бланш или Коломбар.
Вино выдерживают не менее двух лет и дважды дистиллируют. Примечательно, что виноград собирают строго в октябре, а перегоняют - с 1 ноября по 31 марта.
Бочки, в которых хранится сырьё для коньяка, производят из дуба леса Лимузен или Тронсе. Перед тем, как залить в них вино, их несколько лет проветривают на свежем воздухе.
Старый и молодой.
Подвал для коньяка называют "Парадис". Там, как правило, много пыли и паутины. Бочки с напитком могут лежать там десятилетиями.
Считается, что, чем старше коньяк, тем лучше. Однако это не так. В отличие от вина, коньяк в бутылке со временем лучше не становится. Его вкус будет точно таким же, каким он был при разливе.
Молодой напиток имеет более светлый цвет, постарше - янтарный.
Если это плохо, когда он молод, это будет плохо, когда он будет стар.
(Народная пословица)
Коньяк Хенесси.
Напиток носит имя ирландца Ричарда Хеннесси, который в 1765 году, после службы в армии, основал в регионе Коньяк коньячный дом.
Сегодня коньяк Хенесси считается одним из самых элитных и дорогих.
И напоследок напоминаем: коньяк не любит тепло, его не греют! Чтобы напиток был максимально холодным, придумали даже специальный бокал-тюльпан. Его длинная ножка не даёт коньяку нагреться от человеческой руки, а форма цветка сохраняет аромат внутри чаши.
Как появилось шампанское?
Вина из региона "Шампань" были известны ещё до Средневековья. Существовали...
Зелено вино!
На Руси часто говорили "зелено вино". Что же это значит...
Пока нет комментариев