«Незасвеченное» – игристое со вкусом тьмы
Игристое вино, сделанное в кромешной тьме, начало выпускать словенское винодельческое хозяйство Radgonske Gorice.
Необычное вино имеет двойное название на английском и словенском языках: Untouchedby Light / Osvaja Svet, что можно перевести на русский как «Незасвеченное».
Производители утверждают, что виноград для этого вина собирается вручную в самые темные безлунные ночи и что для выполнения столь непростой задачи сборщикам выдают приборы ночного видения. Переработка винограда, винификация, вторичное брожение и выдержка этого классического игристого вина на осадке в течение 24 месяцев происходит также в кромешной тьме Радгонских погребов. Бутылки, в которых созревает и выпускается «Незасвеченное» вино, сделаны из светонепроницаемого черного стекла и упаковано в черную упаковку. Подавать экстравагантную новинку авторы идеи рекомендуют в черных перчатках и в темном помещении, впрочем, они оговариваются, что на практике это не всегда оказывается возможным и советуют потребителям хотя бы однажды попробовать провести такой опыт.
Концепция «Незасвеченного» основана на научных работах, подтверждающих опасное воздействие ультрафиолетовых лучей на вкус вина вообще и игристого в особенности. «Вкус света», который вино приобретает после нежелательного прямого попадания солнечного света на прозрачную бутылку, описывают как «капустный» и сравнивают с непроходящей «задушкой» вина.
Radgonske Gorice – винное хозяйство с более чем полуторавековой историей. В Словении оно известно своим игристым вином Zlata Radgonska Penina, произведенным из винограда сорта шардоне по классической шампанской технологии. В настоящее время хозяйство принадлежит французско-швейцарской семье Bouvier.
О важности бидюли
Главное действо в производстве шампанского, в отличие от вина –ассамбляж....
зачем нужно углубление в винной бутылке ?
Существует множество форм для винных бутылок, так, например, немецкие вина...
Пока нет комментариев