Праздник корюшки.
Ежегодно в середине мая в Санкт-Петербурге проходит традиционный праздник, посвящённый одному из кулинарных символов Северной столицы, маленькой, но очень вкусной рыбке - Корюшке.
В рамках праздника проходят различные мероприятия и акции:
- конкурс рыбаков: ежегодные соревнования любителей рыбной ловли.
- акция «Зарыбление»: запуск мальков лосося в акваторию Финского залива.
- спортивная программа – «Ловля рыбы разными бреднями».
- Золотая рыбка в серебряной стае – счастливчики могут найти в жареной корюшке золотые кулоны с изображением любимой рыбки, а также получить специальные призы на сцене.
- приготовление «Генеральной ухи» – 1000 литров ароматного рыбного супа одномоментно в специальном чудо-котле.
Гвоздь программы, конечно, КОРЮШКА – свежая и ЖАРЕНАЯ НА МАНГАЛЕ с золотистой корочкой и соответствующими напитками.
В 2020 году яркий Праздник для всех петербуржцев и гостей города должен был состояться на площадке ЛЕНЭКСПО 16-17 мая. Но, в связи с введёнными карантинными мерами из-за пандемии коронавируса, все массовые мероприятия в городе отменены.
Немного истории.
Согласно петербургской легенде, корюшку очень любил царь Пётр I. Он называл её царь-рыбой.
В далёком 1708 году прошёл первый городской праздник, посвящённый царь-рыбке.
С годами популярность и доступность превратили корюшку из аристократического деликатеса в любимую рыбку пролетариата. Особую популярность она приобрела в двадцатые, послереволюционные годы прошлого столетия.
В послевоенные пятидесятые годы корюшка становится фирменным блюдом города на Неве, своеобразным символом прихода весны.
В 2002 году состоялась презентация нового городского праздника – «Праздник Корюшки».
Несколько интересных фактов.
- Корюшка также водится на Дальнем Востоке, в Белом и Онежском морях, однако самая популярная - питерская Балтийская рыбка.
- Только петербургская, заливная корюшка, выловленная в Финском заливе, имеет устойчивый огуречный запах.
- Самое знаменитое блюдо – «Генеральная уха». Говорят, по рецепту соратника Петра I Александра Меньшикова. Корюшку также маринуют, вялят, коптят, жарят и готовят во фритюре.
Как появился праздник Хэллоуин?
Хэллоуин является одним из самых популярных праздников в США и...
Интересные факты про Китайский Новый год
Начало китайского Нового года зависит от фаз луны или от...
Пока нет комментариев