Закуски под шампанское. Рецепты-2.

Закуски под сладкое шампанское.

Если вы предпочитаете удивлять гостей сладкими закусками, то будьте осторожны, ведь вы подаете их к сладкому напитку. Потому здесь главное - не переборщить.

Лучше всего подойдут фруктовые канапе в сочетании с изысканным сыром.

Это могут быть груши, виноград. Сыр обязательно твёрдый. Нарежьте всё одинаковыми кубиками 2*2 см. Наденьте на шпажки грушу, сыр, виноградинку.

Кроме канапе к столу можно подать изящные пирожные.

Нам понадобятся:

• Ягоды (лучше свежие).
• Тарталетки.
• Сыр маскарпоне.
• Взбитые сливки.

Приготовление очень простое. В тарталетку уложить сыр, сверху - взбитые сливки и ягоды.

В качестве несладких закусок попробуйте бутерброды с печенью трески.

Ингредиенты:

• Печень трески - 1 баночка.
• Хлеб.
• Яйцо - 1 шт.
• Петрушка.

Хлеб нарезать небольшими кусочками, чтобы можно было съесть за один раз. Лучше взять ржаной или отрубной хлеб.

Яйцо отварить и натереть на мелкой тёрке.

Печень перемешать с яйцом. Полученную массу намазать на хлеб, украсить веточкой петрушки.

При желании можно добавить ломтик свежего огурца.

Внезапные гости.

Если гости пришли внезапно, а на столе не накрыто - не отчаивайтесь!

Закуску под шампанское можно приготовить за несколько минут.

Например, роллы из крабовых палочек.

Смешайте натертые крабовые палочки с творожным сыром. Полученную массу намажьте на тонкий лаваш. Скрутите лаваш в плотный рулет и нарежьте кусочками.

Второй вариант ещё проще.

Нарезать кубиками сыр фета. Надеть его на шпажки вместе с маслинами. Можно добавить помидор или огурец.

И помните, что шампанское - это напиток, который не пьют залпом, с его помощью получают удовольствие, проводят время в приятной компании. А подходящие закуски лишь усилят положительные эмоции от мероприятия.

О закусках под брют и полусладкое шампанское, читайте здесь.