Слива на даче

Уже рассказала о том, как выращиваю клубнику и герань, а теперь настало время сливы. Растет она у меня давно, каждый год собираю урожай. С одного дерева достаточно много урожая получается.

Летом едим ягоды в свежем виде, а на зиму я готовлю соус ткемали. Кто не знает, это грузинский соус, который подается с мясом и рыбой.

Мой рецепт ткемали:

1. Промываю сливу, очищаю от косточек
2. Тушу в сотейнике сливу примерно 20 минут
3. Размельчаю готовую смесь блендером и добавляю измельченный чеснок (на 1 кг сливы небольшая головка чеснока)
4. Добавляю травы, соль и сахар по вкусу, горький перец и отправляю тушиться еще на 10 минут
5. Раскладываю по банкам, закрываю

Соус очень вкусный, к любому мясу подходит идеально. И с шашлыками едим, и просто со вторым. Обязательно попробуйте приготовить, готовится быстро, а получается очень вкусно.