В Подмосковье заработал крупнейший комплекс по выращиванию шампиньонов

В Подмосковном городе Электросталь открылся крупнейший грибной комплекс ООО "Торговый дом "Богородские овощи". Предполагается, что объем продукции составит пять тысяч тонн в год!

Ой, грибы, грибы-грибочки!

За один оборот здесь собирают до тридцати пяти килограммов продукции с каждого квадратного метра. С поэтапным выходом на проектную мощность грибной комплекс будет производить пять тысяч тонн грибов в год.

(Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин).

На производстве функционируют 24 камеры площадью 960 квадратных метров каждая. Современное европейское оборудование и собственная котельная обеспечивают высокую производительность и качественное пропаривание.

Доставка за два часа.

После сбора грибы моментально охлаждают, тщательно упаковывают и отправляют на продажу. Важно, что шампиньоны собирают одним касанием руки. Сотрудники работают строго в перчатках. Примечательно, что от времени сбора на производстве до прилавка магазина проходит не более двух часов.

Новое предприятие обеспечит постоянной высокооплачиваемой работой более 250 человек. Преимущественно это жители Электростали и близлежащих городов.

(Андрей Разин)

Зачем есть шампиньоны?

Шампиньоны - это источник ценного белка. В 100 г продукта его содержится 4,3 г. Мякоть гриба богата калием, витаминами группы В, фосфором и йодом. Богат гриб жирными кислотами и легкоусвояемыми сахарами.

За счет качественного и легкоусвояемого белка шампиньоны считаются альтернативой мясу.

При правильном употреблении шампиньоны стимулируют работу нервной системы, повышают стрессоустойчивость, выносливость, концентрацию внимания, памяти. Полезные жирные кислоты расщепляют холестерин, очищают кровь, являются профилактикой атеросклероза.